Terinka z údeného mäsa

Postup

1. Údené mäso rozmixujeme alebo niekoľkokrát veľmi najemno zomelieme. Zmäknuté maslo vyšľaháme do peny a vmiešame pomletú šalotku, smotanu, papriku a soľ. Primiešame zomleté mäso.
2. Formu vyložíme parmskou šunkou, zmes vložíme do formy až po vrch a poprikladáme zvyšnou šunkou. Dáme do chladu.
3. Podľa návodu pripravíme želatínu, ochutíme octom, soľou a javorovým sirupom, pridáme tymian a korenie. Hotovú vylejeme na plech, po stuhnutí vyklopíme, nakrájame na kocky a ozdobíme nimi nakrájanú terinku