Sviatočná bábovka

Postup

1. Najskôr vyšľaháme bielka do tuha. V druhej miske vyšľaháme žĺtky s cukrom a vanilkou do peny a postupne k nim zašľaháme mlieko, rum a olej.
2. Pridáme preosiatu múku s kypriacim práškom do pečiva a potom už len jemne, ručne zamiešame vyšľahaný sneh. Cesto rozdelíme na dve polo-vice a do jednej zľahka zamiešame preosiate kakao.
3. Bábovkovú formu nahrubo vymastíme maslom a vysypeme kokosom. Striedavo vrstvíme do formy svetlé a kakaové cesto. Pečieme na 150 °C asi 45 – 50 minút.