Štedrákové palacinky (fotorecept)

Autor receptu: tatranka

Koláč štedrák,pečiem len raz v roku na Vianoce.Veľmi ho máme radi,ale je s ním dosť práce .Proste je to vianočný koláč.Keďže nám táto pestrá chuť chýbala,vymyslela som si štedrákové palacinky,ktoré pečiem už niekoľko rokov.Chuť je ohromná a nahradí nám koláč. Je aj namiesto zákuska.Posúďte.

30 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

Palacinkové cesto:
1 liter mlieko
350 g múka hladká
2 celé vajíčka
štvrť lyžičky soľ
Plnky:
pohárik lekvár
pol krabičky tvaroh jemný
100 g orechy mleté
100 g mak mletý
1 balíček vanilkový cukor
pol káv.lyž. škorica
2 malé lyžičky citrónová kôra
80 g práškový cukor
Iné:
ovocie - zavárané
olej
drevené špajle
čokoláda na varenie,strúhaná,

Postup

Najprv si pripravím ingrediencie.
Nalejem do mixéra mlieko ,pridám vajíčka,soľ múku.Všetko spolu zmixujem a hmotu nechám odpočinúť asi 15 minút.
Medzi tým si pripravím plnky,ktoré budem potrebovať. Mletý mak s lyžičkou citr.kôry a 1/3 vanilkového cukru. Mleté orechy so škoricou a 1/3 vanilkového cukru. Pol krabičky tvarohu ,s lyžičkou citr.kôry,s práškovým cukrom,a poslednou tretinou vanil.cukru. Nakoniec lekvár. Ja som mala marhuľový.No mám radšej malinový. .
Začínam piecť palacinky.
Napečené.
Potom nasleduje plnenie palaciniek. Začínam lekvárom na ktorý zasypem mak
Pokračujem lekvárom a zasypem orechmi.
Nakoniec je to základ lekvár a naň tvaroh.Táto procedúra sa opakuje do vyčerpania plnky a palaciniek.Malo by to byť na štyri krát.
Posledná palacinka je suchá,na ktorú tiež natriem lekvár,posypem orechmi.Posypem trochou nastrúhanej čokolády.Aby sa palacinky nešmýkali pri krájaní,zaistím ich drevenými špajlami.Stred palacinky,štvrťky a osminky.
Na tieto uložím ovocie,čím ich zamaskujem.
Krájam pomedzi ovocie.Špajla drží palacinku a získam foremný a chutný trojuholník.
Takto som si to vymyslela a všetci sú chuťou našich štedrákových palaciniek nadšený.