Spišské džatky (fotorecept)

Postup

1. Očistené zemiaky pokrajam. zalejem vodou,tak aby boli zakryté,osolím a dám variť.
2. medti tým si nakrájam slaninku na kocky a spražím ju.
3. ked sú zemiaky uvarené,tak ich popučim vo vode.
4. pridám preosiatú múku a zapracujem do zemiakov.
5. vytvorí sa jemná kaša,
6. ktorú potom zakryjem a nechám asi 10-15 postať.zatiaľ sa múka zavarí v horúcich zemiakoch.
7. potom si ruky trochu naolejujem,aby sa mi zemiaky nelepili na ruky a urobím si šúľok a z neho po čiastkach vytvarujem guľky.Guľky hadžem do pripravenej misky.
8. Potom na guľky vylejem škvarky so slaninky,
9. a v miske popretrasujem,aby sa džatky omastili.
10. Dobrú chuť.K tomu zakysanku,alebo kyslé mlieko ,kto ako má rád.