Slivkový koláč s makovou posýpkou (fotorecept)

Autor receptu: mariaklara

Keďže mak milujem, urobila som slivkový koláč s makom. Recept som dávno objavila v nejako starom kalendári. Mala som ho nafotený ešte od leta, keď boli čerstvé slivky.

20 - 25
porcií

20 minút
príprava

15 - 25 minút
na 180 - 150 °C

Suroviny

200 g múka hladká
50 g múka celozrnná pšeničná
50 g múka hladká špaldová
50 ml olej
130 ml mlieko vlažné
110 ml voda vlažná
1/2 kocky droždie
1 KL cukor hnedý alebo med pod droždie
asi 500 - 700 g čerstvé slivky
100 - 150 g mak mletý
100 - 120 g alebo obyčajný krištálový cukor hnedý
Mrvenička 1:1:1
80 + 80 + 80 ( 100 + 100 + 100 ) g maslo + cukor + hrubá múka

Postup

Pripravíme si suroviny:
Slivky umyjeme a prekrojíme na polovičky.
Pripravíme si kvások necháme vykysnúť, kysnuté cesto, ako obvykle, vložíme na natretý plech herou alebo palmarínom a roztiahneme mastnými rukami po plechu.
Na cesto ukladáme slivky týmto spôsobom ako je na fotke ( jedným špicom dohora, aby sa prekrývali ).
Zomelieme mak, pomiešame s cukrom.
Slivky dobre posypeme makom, jednu tretinu som posypala mrveničkou, lebo mi zostala z predchádzajúceho koláča. Dáme piecť do predhriatej rúry na 180°C, cca 15 - 20 min.
Takto upečený koláč vyberieme z rúry, prikryjeme papierom na pečenie, necháme vychladnúť, rozkrájame a môžeme ochutnať. Dobrú chuť!