Sladulinké orange soufflé

Autor receptu: gabs22

... už dlho som mala doma misky na sufflé a nevedela som čo s nimi. V jeden večer, keď mi bolo ľúto, že sú tam v skrinke len tak odložené som začala hľadať....a hľa, našlo niekoľko receptov / ujo google je proste TOP ;)/. Tak som si zopár prečítala a skombinovala dokopy. Priznám sa, mala som obavu čo z toho vznikne, ale nakoniec to bolo "božííí". Niečo medzi nadýchaným krémom a piškótou. Zvonka tuhé, zvnútra polotekuté- avšak nie v surovom stave :))

4
porcie

30 minút
príprava

10-13 minút
na 190 °C

Suroviny

100 g kvalitná min. 70% čokoláda horká
2 PL múka hladká
2 ks žĺtok
3 ks bielok
3 PL cukor práškový
25 g zmäknuté maslo
podľa chuti šťava pomarančová
podľa chuti kôra pomarančová

Postup

Misky si vymastíme zvnútra maslom a vysypeme kakaom alebo práškovým cukrom /alebo aj aj/.
Maslo s čokoládou si roztopíme nad vodnou parou. Úplne roztopenú čokoládu s maslom potom pridáme k žĺtkom. Primiešame pomarančovú kôru a šťavu z pomaranča.
Bielka vyšľahané na tuhý sneh pridávame postupne s múkou a cukrom k čokoláde a vajíčkam. Všetko spolu zľahka premiešame aby nám vzniklo ľahké nadýchané cesto / to tými bielkami :)/.
Misky uložíme na plech alebo rošt. Do nich rovnomerne vylejeme cesto a pečieme vo vopred vyhriatej rúre pri 190°C asi 10- 15 minút. Keď sa nám začnú dvíhať ako muffinky, vtedy by mali byť hotové. Aj keď sa vám možno pri ďobnutí do stredu nebudú zdať upečené, nebojte! Sú pripravené na papanie :)
Ešte pekne dozdobiť ( ja som si vystrihla šablónku z papiera a cez sítko som preosiala nad sufflé práškový cukor). A podávame ešte teplé :) Príjemný sladký zážitok :)