Škvarkové pagáčiky (fotorecept)

Autor receptu: kajusiqq

Škvarkové materáky,preguľované pagáče,grivenpelč,škvarkove pagáče,škvarkovníky.......Strašne dobre:)...čerstve su neskutočne!:)......chrumkave ,jemne:) Neviem ako dlho vydržia lebo samozrejme ako všetky dobroty sa nedočkali dalšieho dňa:D

10
porcií

40 minút
príprava

40 minút
na 180 °C

Suroviny

600 g múka hladká
3 kusy žĺtok
250 g maslo
240 - 260 g mlieko
300 g (mleté) škvarky
20 g droždie
soľ
štipka cukor

Postup

Vo vlažnom mlieku necháme nakysnúť rozpustené droždie s trochou cukru a so štipkou soli.
Do misky dáme hladkú múku, žĺtky, zmäknuté maslo, soľ a nakysnutý kvások. Vypracujeme hladké cesto...(minule som nedala žltka ale dve lyžice obyčajneho bieleho jogurtu a boli úúúplne mnam)
vyvaľkáme ho na pomúčenej doske a rozotrieme naň mleté škvarky
Cesto preložíme, prikryjeme a necháme nakysnúť na teplom mieste.
Potom ho znova vyvaľkáme, preložíme a necháme nakysnúť.
Vykysnuté cesto rozvaľkáme, pomocou formičky alebo pohára vykrojíme menšie pagáče
ukladáme ich na vymastený plech.
Každý pagáč potrieme bielkom, posypeme soľou a dáme piecť do vyhriatej rúry.
:)Tieto su tie so žltkom:)