Šálkový tvarohovo-ovocný koláčik (fotorecept)
Autor receptu: janocka84
Inšpiráciu som našla tu, keď som našla dva recepty, veľmi podobné, ale recept som si
mierne upravila a tak z toho vznikla variácia 3. A hlavne mám rada podrobné foto postupy
:D
Postup
- Vajíčka poriadne premiešame s cukrom na vysokej rýchlosti.
- Primiešame olej.
- Rovnako primiešame mlieko, múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakao.
- Na plech si dáme silikónovú podložku, alebo papier na pečenie a polovicu cesta naň vylejeme.
- Cesto posypeme strúhaným kokosom a odložíme nabok, kým si nepripravíme plnku.
- Plnku začneme tiež miešaním vajíčok s cukrom. Je dôležité použiť trstinový cukor, pretože má svoju charakteristickú chuť, ktorú je potom v koláči cítiť.
- Vmiešame tvaroh. Nemusí byť jemný, ak je hrudkový, pred mixovaním ho trocha pomrvíme a rozmixujeme. Pudingový prášok zmiešame s mliekom a primiešame do zmesi. Vznikne riedka plnka, ale to je OK.
- Plnku pomaly vylejeme na cesto. Nemusí byť pokrytý každý centimeter.
- Ak použijete mrazené ovocie tak ako ja, nechajte ho napoly rozmraziť, tak aby v ňom neboli kúsky ľadu.
- Ovocie rovnomerne rozmiestnime a pomaly zalejeme druhou polovicou cesta.
- Takto dáme koláč do rúry pri 180° na 45-50 minút.
- Ja vždy skúšam koláč drevenou špajdlou, takže keď sa nelepí, je to OK. Necháme ho vychladnúť.
- Šľahačku vymiešame s práškovým cukrom. Potom pridáme vanilkový cukor a kyslú smotanu a poriadne premiešame.
- Natrieme rovnomerne na koláč a posypeme grankom. Koláč dáme stuhnúť do chladničky.
- A po stuhnutí môžeme nakrájať na ľubovoľné kocky.