Ryžový nákyp

Ryžový nákyp s bobuľovým ovocím a mandľami (videorecept)

Autor receptu: tartletka

Tradičné sladké jedlo ako od mamky či babky sme tentokrát trochu obmenili. Náš ryžový nákyp s bobuľovým ovocím a mandľami, doplnený škoricovým cukrom je ozajstnou lahôdkou.

4-6
porcie

30 minút
príprava

35 minút
na 170 °C

Suroviny

600 ml mlieko
150 g ryža guľatozrnná
1 bal. cukor vanilkový
2 ks vajcia
250 g mrazené ovocie lesná zmes
1 bal. cukor škoricový
25 g lupienky mandľové
1 PL (na vymastenie) maslo

Postup

K mlieku v hrnci pridáme ryžu a vanilkový cukor. Privedieme do varu a na miernom ohni varíme za stáleho miešania takmer celkom domäkka. Necháme vychladnúť.
Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky. Bielky vyšľaháme do polotuha, potom prisypeme cukor a došľaháme dotuha.
Do vychladnutej mliečnej ryže vmiešame žĺtky a opatrne zapracujeme aj sneh z bielkov.
Do maslom vymastenej zapekacej misy navrstvíme ryžovú zmes, navrch rozdelíme mrazené ovocie, posypeme plátkami mandlí, škoricovým cukrom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 170 °C s teplovzdušným ohrevom, na 35 minút.