Ryžovo-slivkový nákyp (fotorecept)

Postup

1. Ryžu som prebrala a prepláchla najskôr horcou a potom studenou vodou a nechala odkvapkať.
2. Medzitým som si do kastróla dala zohriať mlieko s kvapkou vody, vanilínovým cukrom a štipkou soli.
3. Pridala som odkvapkanú ryžu a uvarila hustú kašu. Ryžu som miešala, kým nevsiakla do seba všetko mlieko, potom som ju nechala pod pokrievkou ešte dôjsť. Do hotovej som primiešala za hrsť hrozienok a nechala vychladnúť.
4. Tri vajíčka som si rozdelila, bielky som vyšľahala so štipkou soli do tuhej peny,
5. žĺtky s cukrom
6. som tiež našľahala do peny
7. a pridala do nej vychladenú uvarenú ryžu.
8. Zľahka som obidve masy premiešala a pridala aj tuhý sneh.
9. Zapekaciu misu som vymazala maslom,
10. polovicu zmesy som dala do zapekacej misky, poukladala som na ňu zavárané slivky,
11. zaliala zvyšnou ryžovou zmesou
12. a dala zapiecť do rúry na 150 °C cca 15-20 minút. Takto vyzeral nákyp po upečení.
13. Nechala som trochu vychladnúť a podávala som s čerešňovým kompótom a poliate šťavou z kompótu.