Piškótová torta
Rolovaná piškótová torta s mascarpone a ovocím (videorecept)
Autor receptu: tartletka
Keď túto tortu nakrájate a budete podávať hosťom, určite budú prekvapení, ako vyzerá v reze. Pripravíte ju celkom
jednoducho a iste očarí aj skvelou chuťou.
|
10
porcií |
30 (+ chladenie) minút
príprava |
10 minút
na 200 °C |
Postup
- Na cesto spolu vyšľaháme celé vajcia s cukrom do hustej peny. Šľaháme 8 až 10 minút.
- Múku, škrob a prášok do pečiva zmiešame. Múčnu zmes postupne po častiach preosejeme a zapracujeme do vaječnej hmoty.
- Cesto nalejeme na plech vystlaný papierom na pečenie, uhladíme a pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C približne 10 minút. Upečený plát vyberieme a necháme vychladnúť.
- Na krém spolu vymiešame mascarpone s tvarohom a s práškovým cukrom. Zvlášť vyšľaháme smotanu a potom ju jemne zapracujeme do krému. Časť krému si odložíme do zdobiaceho vrecka na dozdobenie torty.
- Na vychladnutý plát natrieme čučoriedkový lekvár a potom aj krém.
- Plát s krémom opatrne nakrájame na pásy široké asi 5 až 6 cm.
- Jeden pás zvinieme do roládky a tú postavíme do stredu servírovacieho taniera. Okolo tejto roládky potom navíjame ďalšie pásy s krémom, až kým neminieme všetky a vznikne nám zavinutá torta.
- Tortu dozdobíme odloženým krémom pomocou zdobiaceho vrecka. Ďalej dozdobíme bobuľovým ovocím a lístkami mäty.
zatvoriť