Rind Sulz so zeleninou

Postup

1. Hovädzie mäso uvaríme, vychladnuté nakrájame na kocky 1 x 1 cm, rovnako aj koreňovú zeleninu, ktorú tiež uvaríme domäkka. V 25 ml vývaru rozpustime želatínu, vložíme zeleninu, mäso, nadrobno pokrájanú pažítku a červenú cibuľu.
2. Dochutíme jablčným octom. Vylejeme do fóliou vystlanej formy a necháme postáť asi 2–3 hodiny v chlade.
3. Pred podávaním pokrájame, polejeme tekvicovým olejom a posypeme opraženými tekvicovými jadierkami s červenou cibuľou.