Raw jahňacia panenka
Autor receptu: eraserhead
Postup
- Mäso očistíme od tuku.
Rozmarín a koriander nasekáme na jemno, zmiešame zo soľou, cukrom a kakaom.
Na čistú utierku nasypeme časť "marinády" položíme bazalku a mäso, zasypeme zvyškom marinády. Utierku zrolujeme do salónky a pevne zviažeme motúzom.
Uložíme do ladničky na 2 týždne.
Ak by sa utierka príliš premočila, vymeníme ju za novú.
Keď uplynul čas, mäso očistíme od soli a podávame.
- Inšpirované, Manu Ridi
zatvoriť