Predjedlo z uhorky a lososového krému (fotorecept)

Autor receptu: pusta

Teraz nám chutia rýchle letné predjedlá, ponúkam recept na jedno veľmi chutné predjedlo zo šalátovej uhorky a krému z údeného lososa, pre našu včerajšiu milú návštevu bolo priam ideálne v tejto letnej horúčave.

6
porcií

10 minút
príprava

Suroviny

100 g losos údený
60 g syr Philadelphia
1 CL šťava citrónová
1 - 2 štipky korenie čierne čerstvo mleté
1 ks uhorka hadovka
podľa chuti vňať jarnej cibuľky zelená

Postup

Pripravila som uhorku hadovku, ktorú som umyla a osušila.
Pripravila som údeného lososa a syr.
Plátky lososa som natrhala do hrnca,...
...rozmixovala som ho ponorným mixérom,...
...pridala som syr a rozmixovala spolu,...
...pridala som čerstvo mleté čierne korenie,nesolila som, lebo losos a syr sú slané dosť...
...citónovú šťavu, znovu premixovala a hotový lososový krém som odložiila do chladničky.
Uhorku som pokrájala na kolieska o hrúbke cca 2 cm.
Ostrou čajovou lyžičkousom vydlabala malé mističky tak, aby dno a obvod zostali neporušené,...
...otočila som ich hore dnom a dala som ich odsať od prebytočnej vody na papierovú kuchynskú utierku.
Zatiaľ som pokrájala zelenú vňať jarnej cibuľky.
Uhorkové mističky som naplnila vychladeným lososovo - syrovým krémom.
Ozdobilla som ešte kolieskami vňate jarnej cibuľky. Podávala som 3 ks na porciu pre jednu osobu s malými banketovými maslovými rohlíčkami. Krém je veľmi jednoduchý, rýchly a predjedlo je efektné na vzhľad, je mimoriadne chutné a osviežujúce, ako stvorené pre milú návštevu v horúčave.