Tuniakový šalát
Poke
Autor receptu: 2010
Raw salat z opacneho konca sveta, jeho moderna verzia. Tradicna bola spomenuta tu na Vareche pred par rokmi.
https://varecha.pravda.sk/magazin/raw-food-surova-strava-3-jedla-pripravene-/11268-clanok.html
Postup
- Velmi jednoduchy recept - predjedlo, ked mame pristup k cerstvemu tuniakovi.
Tuniaka ( najlepsie z brucha ) nakrajame na mensie kocky.
- Nakrajame jemnejsiu cibulu - menej stiplavu. Tak isto nakrajame jarnu cibulku zmiesame s tuniakom, ochutime sojovou omackou, pridame trochu sladkosti medom, posypeme sezamovymi semienkami hotovo, ( tym ze nemame tradicne suroviny, riasy a candle orech. Ideme na akceptovanu modernu verziu - fuziu.
- V Polynezii sa pri takychto jedlach casto pouziva limetka, ktora " uvari" maso ( ako kokoda salat z Fiji).
Plus riasy sa nahradia zeleninou - ovocim.
Kreativite sa medze nekladu.
zatvoriť