Plnená cuketa
Plnená cuketa na mexický spôsob
Autor receptu: kristinatamas
Určite vyskúšajte tento recept na skvelú zapekanú cuketu plnenú fazuľou, kukuricou a quinoou. Pridávam aj link na môj videopostup. Inšpirované stránkou fitrecepty.sk.
|
1
porcia |
40 minút
príprava |
20 minút
na 200 °C |
Postup
- Najprv dáme do vody variť quinou na cca 15 min.
- Cuketu rozkrojíme na polovicu a lyžičkou vydlabeme vnútro.
- Keď máme hotovú quinou, naplníme ňou cuketu, pridáme nakrájané cherry paradajky a ochutíme koreniacou zmesou. Doplníme fazuľou a kukuricou. Ja som použila hotovú mexickú zmes od Bonduelle. Nakoniec posypeme strúhaným syrom.
- Dáme zapiecť do rúry na 220 °C približne 20 minút.
zatvoriť