Pestrý cestovinovo-zeleninový šalát
Autor receptu: barka
Na dnešný obed som pripravila rodine tento skvelý cestovinovo-zeleninový, no hlavne
chutný a zdravý šalát, ktorého inšpiráciu som pospájala z rôznych receptov. V podstate
možno známy recept, jednoduchý, avšak chuťovo aj nutrične úžasný. Doporučujem
každému, komu záleží na tom, čo má na tanieri a vie
oceniť zdravú chuť.
4 porcie |
5 minút príprava |
15 minút tepelná úprava |
Postup
- Uvaríme si cestovinu v mierne osolenej vode, s kúskom oleja. Cibuľu nakrájame na drobno, očistenú, umytú papriku na kocky a umytý pór na kolieska. Vo vyššej panvici, woku, zohrejeme olej, pridáme zeleninku a dusíme asi 5 minút. Podlejeme vývarom, vodou, a dusíme asi 6 minút. Ak máme veľa šťavy, necháme šťavu kúsok odpariť. V miske si zatiaľ vymiešame med s vínnym octom. Ja som použila balsamico. Zalejeme scedené cestoviny, jemne premiešame. Pridáme udusenú zeleninku, znova ľahko premiešame. Na suchej panvici si opražíme sezamové semienka (mohli by sa použiť aj ľanové, či slnečnicové). Na tanieri posypeme kúskom čerstvého póru a opraženými semienkami. Prajem dobrú chuť!