Perníkový závin

Postup

1. Maslo, Heru a práškový cukor dobre vymiešame. Pridáme vajíčka a med a opäť dobre premiešame. Nakoniec pridáme preosiatu múku, sodu bikarkonu a prášok do perníku. Vypracujeme hladké cesto a necháme odstáť. Záviny som piekla až druhý deň.
2. Cesto rovnomerne rozdelime na tri diely a každý vyváľame na hrúbku cca 1/2cm. Na cesto natrieme nutelu (alternativne slivkový alebo iný lekvár ; Ak použijete džem, nastavte ho strúhaným perníkom, aby nevytekal). Na to pridáme posekané lieskové oriešky, nasekané vaše oblúbené sušené ovocie a zrolujeme do úhľadného závinu.
3. Závin pred pečením môžete potrieť rozšľahaným vajíčkom, alebo ihneď po upečení polejte cukrovou polevou.