Pečené buchty
Pečené tvarohové buchty
Autor receptu: olinecka
Fantastické cesto, z ktorého som upiekla výborné buchty.* U mňa
namiesto váhy hrnček...
12 porcií |
40 minút príprava |
25-30 minút na 190 °C |
Postup
- Do vlažného mlieka pridáme 1 PL múky, 1 ČL cukru, rozdrobíme čerstvé droždie a necháme nakysnúť kvások. Hladkú a polohrubú múku preosejeme, pridáme soľ, cukor vajíčko, žĺtky, olej a nakoniec nakysnutý kvások. Rukou vypracujeme hladké cesto. Cesto zakryjeme čistou utierkou a necháme na teplom mieste nakysnúť. Nakysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku, rozvaľkáme, nakrájame obdĺžniky, do stredu dáme kôpku ochuteného tvarohu a vyformujeme buchty. Z druhej časti cesta som urobila buchty na pare. Plech alebo tortovú formu vymastíme maslom a poukladáme pripravené buchty. Necháme trocha nakysnúť. Pred vložením do rúry potrieme rozpusteným maslom alebo olejom.
- Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 25-30 minút do zlatista. Za horúca potrieme rozpusteným maslom alebo olejom. Po miernom vychladnutí posypeme práškovým cukrom, dobrú chuť.
- Mlieko Maresi, fantastické buchty...