Pečená paradajková polievka

Postup

1. Paradajky pokrájame na polovičky. Dáme piecť na 180 stupňov Celzia, a pečieme kým šupka nezačne tmavnúť. Upečené paradajky preložíme do hrnca, v ktorom budeme pripravovať polievku. Pridáme dve polievkové lyžice medu, balzamikový ocot, Konzervu lúpaných paradajok, vrchovatú lyžicu bazalkového pesta, všetko zakryjeme lístkami bazalky, zakryjeme pokrievkou a necháme prevariť.
2. Rozmixujeme ponorným mixérom a opäť necháme prevrieť. Dochutíme balzamikovým octom, cukrom, soľou, bielym korením a muškátovým orieškom podľa chuti.
3. Nakoniec polievku precedíme cez sitko. Pečenú paradajkovú polievku servírujeme s bagetami so zapečeným syrom. Dozdobíme balzamikovým octom.