Parádne šľahačkové rezy (fotorecept)
Autor receptu: uschi
Možno sú o trochu kalorickejšie, ale pri prvom súste na to úplne zabudnete.
|
24
porcií |
40 minút
príprava |
20 minút
na 180 °C |
Postup
- Bielky oddelíme od žĺtkov a s kryštálovým cukrom vyšľaháme na tuhú penu. Postupne po jednom všľaháme žĺtky, varechou primiešame preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom. Cesto vylejeme na plech vymastený tukom a vysypaný múkou a pečieme pri 180 stupňoch asi 20 minút. Necháme vychladnúť a pokvapkáme rumom.
- Maliny opláchneme, necháme odkvapkať a poukladáme na kakaovú piškótu.
- Krém si môžeme urobiť aj deň vopred. Tmavú čokoládu nalámeme a rozpustíme v smotane na šľahanie. Vychladíme a uložíme do chladničky. Dobre vychladenú smotanu vyšľaháme a navrstvíme na maliny. Odložíme do chladničky stuhnúť.
- Rezy ozdobíme čerstvými malinami a bielou čokoládou. Nakrájame na kocky a podávame.
zatvoriť