Palacinková torta

Postup

1. Cesto : suroviny na cesto spracujeme tak ako na klasické palacinky. Cesto musí byť nadýchané a mierne husté. Cesto spracujte metličkou, nie mixérom ! 0,5 dcl mlieka som nahradila minerálkou a je to úžasná vec. Rada od mojej starej mamy. Farbivo nie je podmienkou, ja ho pridávam len kvôli kontrastnej farebnosti plnky a cesta.
2. Plnka : Ako prvé si uvaríme puding. Ja používam hlavne čokoládový, 2 balenia po 40 g vymiešame z 400 ml mlieka a s kryštálovým cukrom. Zvyšok 350 ml mlieka si dáme variť a necháme zovrieť, postupne do neho vlievame rozmiešaný puding v mlieku. Puding musí byť veľmi hustý preto sa dáva o 250 ml menej mlieka ako píšu v návode. Keď je puding uvarený v miešame do neho 400 g kyslej smotany čo sú približne dva kelímky. Treba ho stále miešať až sa smotana s pudingom úplne spoja.
3. Postup lepenia : Pripravíme si formu na tortu, prípadne ľubovoľnú okrúhlu misu. Začneme striedavo ukladať palacinky, tie potrieme lekvárom a naň rozotrieme väčšiu vrstvu čokoládového pudingu zmiešaného so smotanou. Takto striedavo postupujeme až kým nemáme polovicu za sebou. Nakrájame si oba banány a tie poukladáme do strednej vrstvy, a pokračujeme z vrstvením ...povrch ukončíme palacinkami ktoré poprášime práškovým cukrom. Dáme stuhnúť do chladničky na zhruba 3-4 hodiny. Podávame so šľahačkou. Prajem dobrú chuť.