Ovocná tortička alebo cup cake

Postup

1. Vymiešame si cesto - rozpustené maslo s práškovým cukrom, prišlaháme vajcia, smotanu, múku s práškom do pečiva, dostrúhame kôru z 1 citróna, a pridáme vanilkovú esenciu podľa chuti. Naplníme košíčky tak do 3/4 , aby mali následne priestor na napučanie. Ja nemám muffinový plech, tak som použila plastové košíky na muffiny, do ktorých som vložila papierové košíky na muffiny a poukladala na plech.
2. Šupneme do predohriatej rúry na 180° a pečieme 20 minút. Medzitým si vymiešame plnku - mascarpone s tvarohom a 2 lyžicami džemu do hladka. Ja som ešte pridala punčovú esenciu a trocha cukru. Keď máme plnku vymiešanú, dáme ju stuhnúť do chladničky.
3. Keď máme muffiny upečené, necháme ich vychladnúť.
4. Na vychladnuté muffiny potom nanesieme krém, najlepšie cez cukrárske vrecko, aby to malo pekný tvar. Ja doma vrecko nemám, tak som plnku natlačila do mikroténového sáčku, odstrihla špic a veselo točila na vrch muffiniek :) Následne som koláčiky posypala jedlými farebnými gulôčkami - ozdoby sú už podľa každého chuti, môžme tam dať čerstvé ovocie, lentilky,..... Dobrú chuť :)