Oškvarkové tyčinky (fotorecept)

Postup

1. Droždie s 1 čl cukru a 1 pl múky zalejem 100 ml vlažného mlieka . Urobím kvások .Odvážim si 250 g hladkej múky a 250 g polohrubej múky .Pridám do nej soľ , mleté čierne korenie . Na jemno postrúham jeden zemiak varený v šupke. Pridám vykysnutý kvások . Vajíčko rozbijem do pohára . Polovicu dám do cesta a druhou polovicou budem potierať tyčinky .Pridám aj zvyšok mlieka 150 ml . Zarobím cesto . Nechám vykysnúť. Vykysnuté rozvaľkám , natriem oškvarkami , preložím ako lístkové .
2. Nechám 20 minút odpočinúť . Ja som cesto robila z dvoch dávok . Zdalo sa mi , že mám mnoho cesta , preto som robila tyčinky , lebo som sa nemusela baviť vykrajovaním .
3. Zvyšok vajíčka som posolila a natierala som ním tyčinky .
4. Natreté tyčinky som posypala celým kmínom a sézamovými semienkami . Rúru som vyhriala na 180 °C .Piekla som 20 minút.
5. Nakoniec som predsa vykrojila aj pagáče .
6. Skrojky som dala piecť spolu s pagáčikmi .Skrojky len spojím do rôznych tvarov.
7. Tu sú upečené .