Osie hniezda (fotorecept)
Autor receptu: kajusiqq
:D Večer mi troška preskočilo a začala som piecť.....bála som sa čo a ako, pretože som pospájala všetky skusenosti (ktoré určite ešte niesu také veľké) ale vyšlo to podľa mňa veľmi dobre. Cesto bolo lahodné, jemnučke, krehučke a mäkkučke :)......Ostala som veľmi spokojná a preto vám toto cesto a všetko okolo toho vrelo odporúčam :)....A ešte, ja viem, mohla som ich skrútiť krajšie ale na moju obranu :)......robila som ich prvý krát :)
60-70 porcií |
20-30 minút na 180 °C |
Postup
- Do teplého mlieka nasypeme cukor a nadrobíme droždie(ja to potom dobre premiešam aby neboli žiadne hrudky) necháme vykysnúť kvások.
- Kým nam kvások kysne preosejeme múku, soľ, PDP a práškový cukor do misy.Dobre premiešame:))....
- Vlejeme nakysnutý kvások a miesime. Prilejeme 3/4 oleja a ďalej miesime. Asi tak 8 minút. Potom prilejem zvyšok oleja a ručne dobre premiešame až sa cesto nechytá na ruku ani na misku.
- Potom poprášime múkou a necháme vykysnúť.
- Vykysnuté rozdelíme na 4 časti. Každú osobitme vyvaľkáme na tenkú placku na cesto nanesieme plnky(na obrázku je pudingová s hrozienkami:)postupy na plnky máte nižšie uvedene:)
- Zrolujeme na rolády. Stáčame tak na tesno ako sa len dá,lebo inak bude náplň vypadávať.
Z každého valčeka mi vyšlo na 1 a pol plechu:)....bolo ich teda naozaj dosť:D
- Hotové rolády nakrájame na hrubšie kúsky a dáme na plech. Trochu na vrchu pritlačíme, potrieme masielkom.
- Dáme piecť do rúry vyhriatej na 180°C kým nie sú zlaté(asi tak 20-25 minutiek:)
Pudingová:
Puding vanilkový-1 sáčik
mlieko-400ml
cukor kryštálový-3-4 lyžice
Palmarín-25-40g
Puding uvaríme skoro podľa návodu len dáme trocha menej mliečka aby nebol príliš riedky.Do uvareneho tepleho pudingu dáme palmarin a necháme vychladnúť. Potom nanesieme na cesto a dáme na puding hrozienka.Stočíme a necháme ešte troška podkysnuť potom narežeme a dáme na papierom vyložený plech:))).......puding sa dosť ťažko stáča ale stojí to zato:) a tu su už upečene:)
- Orechové:
100g Palmarin(maslo),2-4 lyžice medu,4 lyžice práškového cukru,5-6 hrste orechov(
Ozdobíme orechami. a samozrejme potrieme masielkom.
Ak nechceme aby sa nám rozlepovali(sice mne sa nerozlepovali ale neboli take viete take pekne ako ine)tak iba potrieme masielkom posypeme cukrom a orechmi proste všetko tak isto iba vynecháme tuk.
- Škoricové:
1-2 PL škorica,1 balík škoricový cukor,cukor práškový 4 lyžice, maslo(palmarin)100g....toto spolu zmiešame a natrieme na cesto
Potrieme maslom a pocukríme škoricovým cukrom.(palmarin troška vytečie kedže je to tuk ale to nevadí pretože su ešte chutnejšie a vláčnejšie:)
Ak nechceme aby sa nám rozlepovali(sice mne sa nerozlepovali ale neboli take viete take pekne ako ine)tak iba potrieme masielkom posypeme cukrom a škoricou proste všetko tak isto iba vynecháme tuk.
- Kakaové:
100g maslo(palmarin),4 lyžice cukor práškový,1 lyžica kakao
Potrieme maslom.
Narezane ich máte v bode 7:)......tu su už upečene:)
Ak nechceme aby sa nám rozlepovali(sice mne sa nerozlepovali ale neboli take viete take pekne ako ine)tak iba potrieme masielkom posypeme cukrom a kakaom proste všetko tak isto iba vynecháme tuk.
- Tu su upečene orechové:))
- A tu su upečene škoricové:)
- Moje ranajky :Dktore som 3x zopakovala:D.....uff to bolo ale mnáám:)