Orechový koláčik

Postup

1. Vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielka. Zmäknuté maslo vymiešame s 200g cukru do hladka, postupne pridávame čerstvo namleté orechy a spolu vymiešame. Bielka so štipkou soli vymiešame na tuhý sneh, postupne s múkou do ktorej sme pridali Kypriaci prášok do pečiva zamiešavame k maslu s orechami (trocha múky trocha snehu). Hmotu rovnomerne rozotrieme na vymastený alebo pečiacim papierom vystlaný plech a okamžite dáme piecť na 15 minút do rúry vyhriatej na 180°C
2. Žĺtky so zvyšným cukrom a vanilkovým extraktom dôkladne vymiešame, vylejeme na ešte horúci koláč (hned ako tento vyberieme z rúry) a vrátime naspäť do už vypnutej rúry ktorej necháme otvorené dvierka. Keď koláč úplne vychladne a poleva zatvrdne vykrajujeme požadované tvary.