Obrátené kuracie rezne so šampiňónmi (fotorecept)

Postup

1. Kuracie prsia naporcujeme na stredne veľké rezne,osolíme a okoreníme. Do mikroténového sáčka dáme strúhanku a rezne v nej z oboch strán vyklepeme,aby v nej boli riadne obalené. Potom si rozšľaháme vajíčka s troškou mlieka, rezne v nich namáčame a na horúcom oleji v steakovej panvici vypražíme do ružova.
2. Na troške oleja si orestujeme pokrájané šampiňóny na plátky, mierne ich osolíme a okoreníme.
3. Opražené rezne poukladáme na pekáč, posypeme šampiňónmi, zalejeme výpekom a čerstvým kuracím vývarom /ak nemáme, tak horúcou vodou/. RADA navyše: ak niekto nemá rád hríby, kľudne ich môže vynechať. Ale dodajú rezňom výbornú chuť.
4. Zapekáme zakryté v rúre cca 30 minút pri 180 st.C. Asi 10 minút pred dokončením dopekáme odokryté.
5. Ja som podávala s ryžou a guľatou cviklou. Môj TYP na prílohu: výborná je k nim aj tarhoňa, ale každému ako chutí. Boli mäkučké ako páper aj chuť jedinečná. Tak Dobrú chuť!