Mrkvovo-pomarančová torta s mascarpone

Postup

1. Zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva a škoricu. V druhej miske zmiešame žĺtky, olej a pomarančovú šťavu. Zmiešame dokopy.
2. Do cesta po častiach premiešame sneh z bielkov. Na záver pridáme nastrúhanú mrkvu, kôru a orechy.
3. Vylejeme do vymastenej a vysypanej formy na tortu.
4. Pečieme 50 minút na 170C.
5. Krém pripravíme z vyšľahaného masla a cukrom a po lyžiciach zašľaháme mascarpone.
6. Vrch vychladnutého cesta potrieme krémom a dozdobíme mrkvičkou. Tú som pred zdobením trošku povarila v troche pomarančovej šťavy s cukrom, aby trošku odmäkla.