Mrkvovo makový koláč s tekvicovým pyré

Postup

1. Nastrúhame si mrkvu na jemno. Hnedý cukor pomelieme na múčku. Zmiešame všetky suroviny na cesto, okrem dvoj vaječných bielkov. Tie vyšľaháme na tuhý sneh a potom primiešame k cestu. Plech (cca. 32 x 22 cm) vystelieme papierom a vlejeme na neho cesto. Pečieme na 180 ° 30 minút. Koláč necháme vychladnúť.
2. Upečieme tekvicu na pečenie (na 160° 60-90 minút). Necháme vychladnúť. Potom odstránime šupu a tekvicu rozmixujeme na pyré. Natrieme na koláč a posypeme nasekanými orechmi.