Do misky dáme všetky suché suroviny a lyžicou ich premiešame.
Následne k nim vmiešame vajce, roztopené maslo, jogurt a nakoniec najemno nastrúhanú mrkvu a kôru z pomaranča.
Plech na muffiny vystelieme papierovými košíkmi a plníme ich zmesou do 2/3. Pečieme na 200 °C asi 10 minút, potom teplotu znížime na 170-180 °C a pečieme ešte asi 15 minút.
Krém: Mascarpone vymiešame so šľahačkovou smotanou a trochou vanilkovej arómy. Upečené a vychladnuté muffiny ozdobíme mascarpone krémom.
zatvoriť