Mrkvové hamburgery
Autor receptu: 2010
Pre deti vysmazene vo formickach ako vajicko v McDonald , pre dospelakov servirovane s
kuskusom.
|
2
porcie |
30 minút
príprava |
20 minút
tepelná úprava |
Postup
- Mrkvu nastruhame postlacame a zlejeme stavu .
Cibulku nakrajame na velmi drobno. Koriandrovu vnat tiez na drobno nakrajame.
Zmiesame v miske dohromady pridame vajicka a nastruhany muskatovy oriesok posolime pokorenime podla chute a podla potreby pridavame struhanku aby sme mali pevnejsiu zmes.Odlozime na pol hodiny do ladnicky schladit .
Na pomukovanu dosku si pripravime kruhove formicky na vajicka natlacime lyzicou do formicky zarovname pomukujeme aj z vrchu a presunieme na lopatku ( aj na kolace je OK).
Vyprazame z obidvoch stran do zlatista.
- Kuskus ,
pozriet navod lebo daktore sa velmi nasaju a "narastu" napr. tento co som pouzilt 1/2 hrnceka stacilo pre dvoch.
Do maleho hrnca dame prevarit trosku bujonu ( alebo rozrobenu kocku pridame lyzicu olivoveho oleja) a kurkumu aby sme dostali peknu zltu farbu bez toho aby sme davali safran.Touto zmesou zalejeme kuskus a nechame zakryte cca 2-3 minuty podla navodu.
Nakrajame na drobno vsetku zeleninu a petrzlenovu vnat.
Vidlickou premiesame ( navzdusnime kuskus) a pridame postupne zeleninu .Osolime okorenime podla chuti.
- U nas sa servirovalo s dalsou zeleninou a vybornou kyslou smotanou.
zatvoriť