Mrkvové muffiny
Mrkvové cupcakes
Autor receptu: timeafaturova
12 porcií |
60 minút príprava |
20 minút na 185 °C |
Postup
- V miske vymiešame vajíčko s kryštálovým a vanilínovým cukrom. Potom pridáme mlieko, olej a hladkú múku s kypriacim práškom a vymiešame.
- Mrkvu nastruháme na strúhadle z hrubšej strany a vmiešame do cesta.
- Do plechu na muffiny dáme košíčky na muffiny, ktoré naplníme cestom do trištvrte košíčka. Muffinky vložíme do predhriatej rúry na 185 °C a pečieme cca 20 minút do zlatista.
- Muffiny necháme po upečení vychladnúť a pripravíme si medzitým krém.
- Vychladenú smotanu vylejeme do misky a pridáme stužovač. Vyšľaháme šľahačku a potom postupne po častiach zašľaháme aj mascarpone a cukor.
- Krém premiestnime do cukrárskeho vrecka, pomocou ktorého ho nanesieme na vychladnuté muffiny.