Tortový korpus

Medový korpus (fotorecept)

Autor receptu: ancicka

Korpus s medovou chuťou. Chuťou pripomína medovník, len je vzdušnejší. Plniť môžete ľubovoľnou plnkou.

12
porcií

20 minút
príprava

35 minút
na 170-200 °C

Suroviny

1. Do misky dáme sódu. 2. Zhasíme ju citrónovou šťavou, alebo trochou octu tak, aby sa sóda spenila. 3. Pridáme med.
Med zahrejeme na ohni. Med skypí a miešame, aby skaramelizoval, ale dávame pozor, aby moc nezhnedol, bol by horký. Odstavíme z ohňa.
Oddelíme žĺtky od bielkov a bielky vyšľaháme, pridáme cukor.
Postupne pridáme žĺtky a zašľaháme.
Do vyšľahaného pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom. Zľahka premiešame.
Nakoniec pridáme skaramelizovaný med. Zamiešame...
...a vylejeme do pripravenej tortovej formy (26 cm). Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 °C 7-10 min. Potom teplotu stiahneme na 170 °C a dopekáme asi 25 min. Skontrolujeme špajľou, ak sa nelepí je upečený. Pred vybratim z rúry necháme ho asi 5 min pri otvorených dvierkach a tak vyberieme z rúry.
Tu je výsledok! Plnená varenou tvarohovou plnkou. Oliverkovi k meninám.