Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Pridáme k vyšľahaným žĺtkom, potom postupne primiešavame hladkú múku so sódou bikarbónou. Dáme na plech a upečieme.
Na plnku uvaríme puding. Do vychladnutého postupne primiešame maslo a orechy a krém natrieme na roládu. Zrolujeme a necháme vychladnúť. Hotovú roládu postriekame medom a posypeme orieškami.