Medové trubičky s čokoládovou plnkou (fotorecept)

Postup

1. Medové cesto: Múku preosejeme, pridáme práškový cukor, pokrájanú Heru a zbytok surovín. Vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na pomúčenú pracovnú dosku, rozvaľkáme natenko a pokrájame podľa veľkosti trubičiek. Navinieme na trubičky spojom nadol a uložíme na plech vyložený papierom na pečenie.
2. Pripravené trubičky... Rúru predhrejeme 190 stupňov a pečieme 6 minút.
3. Upečené opatrne stiahneme, necháme vychladnúť. Ja som upiekla zopár medových koliesok, ktoré tiež naplním čokoládovým krémom. Trubičky si môžete upiecť aj skôr, odložiť do dózy a neskôr podľa potreby naplniť.
4. Nad parou pripravíme čokoládovú polevu, do ktorej namáčame konce trubičiek a potom obalíme mletými orechmi.
5. Trubičky uložíme na mriežku stuhnúť.
6. Čokoládový krém: Vajíčka, žĺtok a cukor vyšľaháme do hustej peny. Čokoládu rozpustíme. Vaječnú zmes preložíme do misy, ktorú dáme nad paru.
7. Nad parou miešame varechou do zhustnutia postupne pridávame rozpustenú čokoládu. Miešame pokiaľ sa všetko spojí a necháme vychladnúť.
8. Zmäknuté maslo vymiešame mixérom do hladka a spojíme s vychladnutou čokoládovo-vaječnou zmesou. Plnku preložíme do cukrárskeho vrecka s ozdobnou špičkou.
9. Krémom naplníme medové trubičky.
10. Veľkonočné koláčiky...
11. Veľkonočné pohostenie...