Mäsová roláda plnená omeletou (fotorecept)

Postup

1. Omeleta: vajíčka rozbijeme do misky a dobre napeníme, osolíme, okoreníme, pridáme na drobno nakrájanú červenú a zelenú papriku, nasekané bylinky....
2. a vylejeme na plech na naolejovaný papier na pečenie.
3. Pečieme na 220°C 5-10 minút. Upečenú omeletu necháme chvíľu vychladnúť.
4. na dosku si rozprestrieme bravčovú blanu, u nás tomu hovoríme závoj, na ňu položíme plát mäsa ktorý sme si rozklepali do požadovanej veľkosti. Mäso posolíme, okoreníme a potrieme horčicou
5. na mäso preložíme omeletu, papierom hore a teraz papier opatrne stiahneme. Omeletu posypeme strúhaným syrom a zatočíme.
6. Ešte som robila chlebovú plnku ktorú som tiež zabalila do závoja
7. Obe rolády pekne v závoji zabalené preložíme do pekáča, podlejeme troškou vody a dáme piecť. Kto závoj nemá zabalí roládu do alobalu alebo pečie len tak priamo na plechu, roládu ale v tom prípade treba previazať motúzom
8. Pečieme na 200°C asi tak na 1 hodinku zakryté, potom ešte necháme zapiecť asi pol hodinku odokryté
9. podávať môžeme teplé
10. alebo studené so zeleninou a zajedáme plnkou miesto chleba :-)