Muffiny

Marhuľové muffiny s čokoládovým pudingom

Autor receptu: ababa

Maffiny sú osviežujúce variabilné, vhodné ako dezer ku káve alebo na cesty. Nám chutili tak, že som sa rozhodla uverejniť svoj prvý príspevok do receptov. Vychádzala som z receptu https://varecha.pravda.sk/recepty/jednoduchy-mrveny-kolac-s-pudingom-a-marhulam/64545-recept.html od @Maxinka.

22-25
porcií

10 minút
príprava

30-40 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
250 g múka polohrubá
2 PL kokos strúhaný
120 aj menej g cukor práškový
1 bal cukor vanilínový
120 g maslo
štipka soľ
Plnka č. 1:
500 ml mlieko
1 PL cukor kryštálový
1 bal puding čokoládový
1 bal cukor vanilínový
Plnka č. 2:
cca 100 g tvaroh
1 bal cukor vanilínový
1 ks žĺtok
1 PL (trstinový) cukor kryštálový
Okrem toho:
cca 500 g (príp. iné ovocie) marhule
1/2 mocca lyžičky (do každej jamky v čerstvej marhulke) cukor kryštálový

Postup

Z mlieka, pudingového prášku, cukru a vanilínového cukru uvaríme puding.
Zo surovín na cesto urobíme mrveničku. Na dno košíčkov dáme cca 1,5 lyžice mrveničky, na to teplý uvarený puding a prekrojené marhule. Pokiaľ použijete surové marhule, pridajte pred posýpkou do každej priehlbinky po kôstke trochu cukru (cca 1/2 mocca lyžičky), aby neboli moc kyselkavé. Na záver posypeme posýpkou, cca 0,5 lyžice do každého košíka. Pre nedostatok pudingu - veľa som ochutnávala :-), som pripravila aj tvarohovú verziu s marhuľami a ríbezľami
Pečieme 30 - 40 min. pri 170 st C. Počet závisí od priemeru košíčkov. Po vychladnutí v reze.
Nech vám chutí!