Mäkkučké cesto na pizzu
Autor receptu: matuska1
Cesto je na 3 pizze na velkom plechu. Je makkucke, lahko sa valka, velmi chutne aj na
druhy den po upeceni.
|
20 minút
príprava |
15 minút
na 180 °C |
Postup
- Do hrnceka s teplou vodou dame cukor a drozdie. Drozdie moze byt bud v kocke alebo susene - mam vyskusane oboje a cesto sa podarilo. Nechame postat cca 15 minut, kym sa v pohari spravia kvasnice. Voda nesmie byt studena ani vriaca, inak sa kvasnice nespravia. Ak sa vam zda ze sa nic nedeje, nie je to v poriadku. Skuste urobit v druhom pohari dalsiu varku z noveho drozdia :)
- Odskusane mam ze ak date muku cca 450 g hladku a 150 g polohrubu, cesto sa bude lepsie valkat a tahat. Mozete vsak pouzit muku len hladku. Do muky si nasypem sol, sodu bikarbonu (dava sa aby cesto nestvrdlo a bolo makke) , vylejeme do nej kvasok a pridame olej. Vypracujeme cesto. Na teple nechame vykysnut.
- Ked cesto vykysne, rozdelte si ho na tri casti. Vyvalkajte do pozadovanej velkosti plechu.
Najlepsie ak ho hned potriete paradajkovym zakladom, pridate ostatne suroviny podla toho aku pizzu mate radi.
Pecieme cca 15-20 minut na 180 stupnov.
Dobru chut
zatvoriť