Lososové rizoto /fotorecept/
Autor receptu: misqs17
a zasa jeden morrison receptik :)
4 porcie |
10 minút príprava |
30 minút tepelná úprava |
Postup
- suroviny + citronova stava,morska sol a cierne mlete korenie,olej
- na panvicu dame olej, pridame por a smazime cca. 5 minut do zmaknutia poru
- ked je por skoro hotovy pridame na drobno nakrajany cesnak a premytu ryzu, chvilku posmazime
- zalejeme 500ml zeleninoveho bujona a nechame pod pokrievkou na miernom ohni dusit
- medzitym si na druhej panvici urobime lososa, ktoreho sme zbavili koze a nakrajali nadrobno, jemne osolime morskou solou
- 5-7 minut a je hotovo
- po cca. 10 minutach sa nam voda vypari, pridame zbytnych 250ml bujonu (ale toto sa hlavne tyka,ked sa robi z arborio ryzou,ktora vela nasaje), a nechame podusit este dalsich 5-7 minut
- ked je ryza uz hotova, pridame nadrono nastruhany syr, zamiesame
- pridame citronovu stavu a spenat, primiesame do rizota a dochutime mletym ciernym korenim
- ked mame vsetko pekne premiesane,dochutene, jemne zamiesame lososa...
- hotovo..a mozme papat. Takisto mozme pridat aj biele vino do tochto rizota, ja som nemala,tak som ho nedala. :)