Losos s brusnicami a zeleninkou

Postup

1. Na panvicu dáme maslo a kým sa nám rozpustí, lososa umyjeme, osušíme, pokvapkáme citrónom, okoreníme a posolíme. Zapneme rúru na 165 C. Keď máme panvicu rozohriatu, opečieme filetu z lososa z oboch strán (cca 1 minutá každá strana). Následne hodíme lososa na plech aj s roztopeným maslom, aby sa nám nepripiekol, posypeme ho sušenými brusnicami a vložíme do rúry na 10 minút.
2. Kým sa nám filety pečú, pripravíme si omáčku. 125ml smotany na varenie dáme do hrnca a zo občasného miešania počkáme dokým nám nezhustne, pridáme 2 pl sterilizovaných brusníc a povaríme ešte 2-3 min.
3. Prílohu si pripravíme jednoducho, nakrájame si šalát, pridáme baby špenát, nakrájané avokádo a 1 PL lyžicu olivového oleja.