Lipské rezy (fotorecept)

Postup

1. pripravila som si kakaové cesto...preosiala som si hladkú múku, pridala vajce,maslo,práškový cukor,prášok do pečiva,soľ,kakao a toľko smotany, aby sa dalo zmiesiť polotuhé cesto...poriadne som ho vymiesila...v pohári mám pripravenú smotanu...
2. cesto som rozdelila na 2 rovnaké časti...
3. vyvaľkala na také veľké, aké chceme mať cesto...ja som robila 22x33 cm . a v takom plechu som potom piekla aj piškótové cesto...každý plát som piekla na 180st. 7 min. pred uložením do trúby som popichala vidličkou..
4. cesto na piškótu: 5 bielok som vymiešala so štipkou soli a pridala 5 lyžíč práškového cukru..vymiešala na tvrdý smeh...
5. po jednom so k snehu pridávala žĺtky..a potom poriadne ešte vymiešala...
6. hotové cesto som vyliala na papier, ktorý som potrela olejom a uložila na plech...piškótu som piekla na 180st. 15 min...
7. upečené korpusy...nechala som vychladiť...
8. pripravila som si krém...z mlieka,6 lyžíc polohrubej múky, vanikového cukru som uvarila hustú kašu...práškový cukor a maslo som vymiešala do peny...do krému som pridala šťavu aj kôru z jedného citrónu....
9. hotový krém...kašu a maslový krém som spojila a vymiešala do hladka...
10. kakaový korpus som potrela polovicou krému a na krém so položila piškótový korpus...
11. na piškótový korpus som natrela druhú polovicu krému a uložila naň kakaový koprus..uložila do chladničky na 4 hodiny...potom som z čokolády a oleja pripravila polevu a koláč som poliala a opäť uložila do chladničky...
12. ráno som ho pokrájala na rezy..prajem dobrú chuť...