Limetkový koláč
Limetkový koláč s kokosom a polevou
Autor receptu: redakcia
6 porcií |
60 minút na 190 °C |
Postup- Formu na srnčí chrbát alebo podlhovastý chlebík vymastíme maslom a vysypeme múkou. Múku zmiešame s práškom do pečiva.
- Zmäknuté maslo nakrájané na kocky a mletý trstinový cukor vyšľaháme na svetlú penu, po jednom pridávame žĺtky, každý dôkladne zapracujeme.
- Z bielkov a 1 PL limetkovej šťavy vyšľaháme tuhý sneh. Do žĺtkovej hmoty striedavo primiešavame časť snehu a múčnej zmesi. Nakoniec so cesta vmiešame strúhaný kokos.
- Cesto prelejeme do formy a pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C asi 60 minút. Pomocou zapichnutej špajdle skontrolujeme, či je cesto dobre upečené.
- Poleva: Limetkovú šťavu zmiešame s bielym rumom a práškovým cukrom. Vzniknutou polevou ozdobíme vychladnutý koláč. Posypeme ho nastrúhanou kôrou z 1 biolimetky a strúhaným kokosom.
|