Lekvárové kysnuté šatôčky

Postup

1. Do časti teplého mlieka nadrobíme droždie, pridáme lyžičku hladkej múky, cukru a riadne premiešame. Necháme postáť okolo 15 minút pri izbovej teplote kým vzíde kvások.
2. Do misky dáme hladkú múku, olej, zvyšné mlieko a cukor, žĺtky, soľ a vykysnutý kvások. Všetko spolu poriadne vymiešame do hladka, aby sa cesto nelepilo. Cesto prikryjeme utierkou a necháme asi 1 hodinu kysnúť – na teplom mieste bez prievanu.
3. Nakysnuté cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a nakrájame na štvorce 10x10 cm. Do stredu dáme lekvár a spojíme všetky štyri rohy cesta nad stredom. Šatôčky poukladáme na plech s papierom na pečenie a potrieme vyšľahaným vajíčkom. Potom ich necháme ešte 30 minút podkysnúť. Vyhrejeme rúru na 180 stupňov a pečieme cca 10–15 minút do zlatista.