Krémová brokolicová polievka
Autor receptu: ajus969
Rýchla, na prípravu nenáročná a chutná polievka.
4 porcie |
25 minút tepelná úprava |
Postup
- Ružičky brokolice dáme variť do osolenej vody (4-5cm vody nad brokolicou), vody nedávame príliš veľa, aby sme mali polievku čo najhustejšiu. Varíme 15-20 minúť, kým brokolica nie je uvarená.
- Brokolicu rozmixujeme ponorným mixérom do hladka, ak je polievka príliš hustá, prilejeme vodu a privedieme do varu.
- Do rozmixovanej brokolice prilejeme smotanu na šľananie.
(Ak máme polievku náhodou príliš riedku, smotanu na šlahanie si zmiešame s trochou studenej vody a vmiešame do toho hladkú múku a túto zmes cez sitko vlejeme do rozmixovanej brokolice.)
- Necháme povariť asi 3 minúty, odstavíme a dochutíme mletou červenou paprikou (cca tretinu kávovej lyžičky), soľou a mletým čiernym korením.
- Podávame s opečeným chlebíkom.