Krehké maslové karičky s orechovým snehom plnené lekvárom (fotorecept)
Autor receptu: monty469
Recept na tieto lahodné maslové kolieska, plnené
lekvárom s
orechovým snehom
som našla v časopise, a hneď
som si to vystrihla. Názov časopisu neviem, pôvodný
názov je
Monfúzky :-) Keďže by
som tento názov nevedela odôvodniť, ani na googli som
nenašla,
tak som si ho
vymyslela sama.
55 porcií |
18 minút na 180 °C |
Postup
- Do misy dáme múku, nakrájané maslo, žĺtky, cukor a vypracujeme cesto. Dáme ho na polhodinku do chladničky.
- Cesto preložíme na pracovnú dosku, pomúčime ju a cesto rozvaľkáme na 3 mm plát. Vykrajujeme kolieska (formička 3,5 cm) a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Medzitým vyšľaháme orechový sneh. Na každé koliesko dáme kopček snehu.
- Pečieme pri teplote 180 °C cca 15 - 20 minút (záleží od rúry, ja som piekla asi 18 minút).
- Po vybratí z rúry kolieska neprekladáme, ale necháme ich vychladnúť na plechu. Po úplnom vychladnutí budeme kolieska lepiť. Kolieska sú krehké, lepíme opatrne. Vyšlo mi 110 koliesok, takže 55 zlepených koláčikov.
- Sneh sa zvýšil, tak odporúčam použiť menej bielkov, stačí 2, a tým pádom aj menej cukru a orechov, alebo robiť väčšie kopčeky.
- Vôňa prilákala aj Montyho kamošku od susedov, Elu. Len náš Monty sa niekde fláka, asi má zas volanie divočiny :-)