Krehké makovo-višňové koláče (fotorecept)

Postup

1. Na pracovnú dosku som preosiala múku. Pridala som cukor, soľ a prášok do pečiva, všetko som zmiešala. Pridala som studené maslo a zmrvila som všetko spolu.
2. Potom som pridala žĺtky a smotanu.
3. Vypracovala som cesto, ktoré som rozvážila na 2 polovice. Cesto som uložila do chladničky na 1/2 hodinu.
4. Kým sa cesto chladilo, pripravila som si plnky. Mak som pomlela a nastrúhala som do neho kôru z jedného citrónu.
5. Mak som preložila do rajnice, pridala som smotanu a cukor. Začala som zmes ohrievať a keď sa všetko spojilo, pridala som detskú krupicu a nechala iba chvíľku prejsť varom.
6. Nechala som plnku vychladiť a potom som do nej vmiešala sneh z 2 bielkov.
7. Višne som dala do rajnice a pridala som k nim škoricový cukor. Škoda druhý pohár s višňami mi praskol a pokazili sa, takže som nemala dostatok višní. Keď sa višne začali variť, pridala som k nim detskú krupicu a dobre premiešala. Nechala som plnku vychladiť.
8. Plech: 27x37 cm som vymazala maslom a vysypala múkou. Uložila som na spodok polovicu cesta.
9. Rozotrela som na cesto makovú plnku.
10. Na makovú plnku som uložila višňovú.
11. Na višňovú plnku som nastrúhala druhú polovicu cesta.
12. Trúbu som nechala vyhriať na 180 st. a koláč sa piekol 35 min. Hotový som nechala chladiť na mriežke. Upečený koláč.
13. Vychladnutý som nakrájala na rezy. Prajem vám dobrú chuť.