Košíčky s mandarínkami alebo 3v1
Autor receptu: diabambulka
Prečo košíčky s mandarinkami je jasné a prečo 3 v 1 ? Lebo jeden základný recept používam na tri rôzne koláčiky :-))) Buď na linecké zliepané keksíky, alebo linecký jablkový ( tvarohový ) koláčik, alebo spodnú časť košíkov...
Postup
- Základné cesto :
Všetky suroviny spolu zmiešame a vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme a buď vykrajujeme keksíky, alebo kolieska do košíkov, alebo si ho rozdelíme na dve časti a upečieme linecký koláčik.
- Košíčky s mandarinkami :
Cesto si rozvaľkáme a povykrajujeme kolieska, ktoré následne dáme do formičiek košíkov a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 stupňoch 18 minút.
Na upečené košíčky dáme 1/2 čajovej lyžičky jahodového džemu a vanilkový puding Creme Ole, ktorý sme si pripravili podľa návodu ( v 300 ml studeného mlieka sme si rozmiešali pri najvyšších otáčkach prášok na prípravu krému cca. 3 minúty ).
- Na každý košík s krémom si uložíme sterilizované odkvapkané mandarinky, poprípade iné ovocie a zalejeme pripravenou čírou želatínou, na ktorú sme použili šťavu z mandarínkového kompótu. ( želatina : šťavu z mandariniek doplníme vodou, aby obsah tekutiny bol 250 ml, môžeme dochutiť sirupom. Dáme do hrnca a prisypeme prášok na želatinu. Všetko spolu miešame kým sa nám to nezačne variť. Potom želatinu odstavíme a polievame košíčky )
- Linecké zliepané koláčiky :
Pripravíme si základné cesto, vyvaľkáme a povykrajujeme rôzne tvary. Pečieme na suchom plechu pri teplote 180 stupňov Celzia 9 minút.
Necháme vychladnúť a potom zliepame džemom a posypeme práškovým cukrom, poprípade máčame do čokoládovej polevy.
- Linecký jablkový koláčik :
Vypracujeme základné cesto. Rozdelíme na dve časti a vyvaľkáme na veľkosť plechu. Jednu časť cesta dáme na plech a uložíme nastúhanné jablká ( 3/4 kg ), ktoré sme si pred tým nastúhalii a prebytočnú vodu vyžmýkali. Posypeme 1 vanilkovým cukrom a 1 škoricovým cukrom a prikryjeme druhým vyvaľkaným cestom, ktorý si prenesieme na plech pomocou valčeka ( natočíme na valček cesto ). Cesto popicháme vidličkou a pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180 stupňov. Možno tento koláčik poznáte aj pod názvom linecký, alebo vidličkový koláčik :-)