Kokosová torta s rýchlym slivkovým džemom

Postup

1. Múku, kypriaci prášok, cukor, kokos, mlieko a olej vymíešame do hladka. Zmes vylejeme do formy na pečenie. Ja som piekol v plynovej rúre na strednej teplote cca 35 minút.
2. Rýchly džem som si pripravil s karamelu roztopeného na panvici kúskov sušených sliviek pokrájaných na drobno. Krátko som povarí podliate troškou vody. Nechál som zredukovať a dochutil citrónovou šťavou. Na záver prepasíroval cez sito. Potrel som ním ešte teplý koláč a na záver na vychladnutý polial roztopenou čokoládou.