Katkine rezy (fotorecept)

Postup

1. Bielka vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom a pridávame horúcu vodu.
2. Pridáme preosiatu múku spolu s práškom do pečiva, zamiešame.
3. Pridáme sneh z bielkov a opatrne premiešame.
4. Cesto vylejeme na plech vyloženým papierom na pečenie. Pečieme vo vyhriatej rúre 180 °C za 12 minút. Z upečeného piškótové cesta stiahneme papier a necháme vychladnúť.
5. Vychladnuté cesto nakrájame na 3 rovnaké pásy.
6. Krém urobíme nasledovne: smotanovú nátierku, práškový cukor, vanilkový cukor vyšľaháme. Zvlášť vyšľaháme smotanu na šľahanie a primiešame do smotanovej zmesi.
7. Na spodný pás natrieme krém a poukladáme vykôstkované višne.
8. Položíme ďalší pás a tiež naplníme krémom a višňami. Položíme posledný pás.
9. Na vrch: studené mlieko a šľahačku v prášku vyšľaháme a potrieme vrch i boky.
10. Boky ozdobíme strúhanou čokoládou.
11. Špecle som použila ako šablónu. Priložila som na vrch rezov a posypala strúhanou čokoládou. Dáme do chladničky stuhnúť.
12. A máme hotové rezy :)))
13. Rezy v reze :)))