Karamelové rezy na oblátke (fotorecept)

Postup

1. Z bielkov a štipky soli si vyšľaháme sneh, pridáme cukor a vyšľaháme tuhú penu, pridáme žĺtka, mleté orechy, strúhanku a prášok do pečiva. Plech na bokoch vymastíme, vystelieme ho oblátkami a na ne vylejeme cesto. Dáme piecť do vyhriatej rúry. Upečené cesto necháme na plechu vychladnúť. Plnka: neotvorenú konzervu salka vložíme do hrnca s vodou (musí byť ponorené vo vode) varíme dve hodiny. Potom necháme vychladnúť a zmiešame s maslom(Herou). Plnku natrieme na vychladnuté cesto a na vrch posypeme nahrubo nasekanými a nasucho opraženými a vychladnutými orechmi a postrúhame čokoládou medzi orechy. Krájame na úzke podlhovasté rezy.
2. plech si po bokoch vymažeme a vystelieme oblátkami na koncoch obkrojíme
3. bielka vyšľaháme so štipkou soli na tuhý sneh
4. pridáme cukor a vyšľaháme na tuhú hmotu
5. pridáme žĺtka, mleté orechy
6. strúhanku a prášok do pečiva
7. vylejeme na oblátku
8. po upečení, vrch je do zlatista
9. na sucho opražíme nahrubo posekané orechy ( na posýpku) a necháme vychladnúť
10. Plnka: maslo (heru) vymiešame a po lyžiciach pridávame uvarené vychladnuté salko
11. krém
12. krém natrieme na vychladnuté cesto
13. posypeme orechmi a čokoládou ja som použila z lidla hotové kúsky
14. pokrájame na dlhé úzke rezy